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HISTORIA

Embutidos Daza nace en 1966 de la emprendeduría de Manuel Daza al comercializar en su tienda productos derivados del cerdo que él mismo elaboraba de manera artesanal, asumiendo todas las fases del proceso. Llegó a constituir su propia cadena de tiendas, carnicerías-charcuterías, hasta que en un momento de la historia decidió dedicarse en exclusiva a la venta y comercialización al por mayor de sus productos.

Conjuntamente con sus hijos se inicia un proceso de ampliación y mejora de las instalaciones. Se introducen avances tecnológicos en la fabricación, sin descuidar el proceso tradicional y artesanal que exige la calidad de sus productos. Esto conlleva un salto cualitativo y se convierte en una gran empresa dedicada principalmente a la elaboración de los productos frescos del cerdo, a los que se añadieron las carnes de ternera, de volateria y otros productos comercializados.

Los productos se elaboran con carnes magras de primera calidad procedentes de ganaderos catalanes, principalmente de Girona y Vic. Las especias para su condimentación son seleccionadas cuidadosamente de las principales empresas del sector a nivel nacional. Esta combinación, es lo que le transfiere una calidad única, consiguiendo un gusto exquisito a todos sus productos. Por tanto, en Embutidos Daza se encuentran la innovación con la tradición de los productos bien acabados.

La ventaja competitiva de Embutidos Daza es la capacidad de personalizar los productos y la capacidad de servir pedidos ajustadas a las necesidades del cliente.

La introducción de un sistema de transmisión de datos innovador para la preparación de los pedidos es lo que les permite llegar al detalle: Los operarios llevan incorporados un altavoz y un micrófono portátiles wireless para ir recibiendo instrucciones y poder ir preparando los pedidos que le transmiten sus compañeros.

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